【桂竹筍滷梅乾菜】
食材：
五花肉 300公克、桂竹筍 300公克、梅乾菜 50公克、五香焢肉滷汁 650cc
做法：
1. 五花肉洗淨切大片狀，略沖水洗淨備用。
2. 梅乾菜洗淨切碎；桂竹筍放入滾水中汆燙後，瀝乾切細條段，備用。
3. 熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
4. 將作法3的五花肉片和作法2的梅乾菜和桂竹筍放入五香焢肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。
以上內容引述自楊桃網站：http://www.ytower.com.tw
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【梅乾菜蒸苦瓜】
食材：
苦瓜 1條，碎絞肉 1斤，蝦米 3兩，梅乾菜半斤，蔥末、蒜末、薑末各1大匙
調味料：
淡醬油1大匙，糖、酒、麻油、太白粉各2茶匙，鹽、糖適量，醬油1/2 大匙
做法：
1. 苦瓜洗淨，去瓤及籽，切圓段。蝦米洗淨，浸軟剁碎。
2. 碎絞肉加入蝦米、蔥末、薑末、蒜末及調味料A拌勻，醃約30分鐘後，鑲入苦瓜段。
3. 梅乾菜洗淨，浸泡去雜質及砂粒，切小段。
4. 鍋中加油2大匙燒熱，先炒香梅乾菜，再加入調味料B及半杯水，放入苦瓜段，加蓋，中火燜煮40分鐘，即可。
以上內容引述自台視網站：
http://www.ttv.com.tw/cuisine/Detail2.aspx?rid=551
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【 梅菜豬肘子 】煮法、【梅菜扣肉】 ─ 影音教學
【 梅菜豬肘子(上) 】影音教學
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【 梅菜豬肘子(下) 】影音教學
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【梅菜扣肉】
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